Som supermarkeder, forplikter matprodusenter og produsenter i Storbritannia til å halvere matavfall av 2030, en britisk avdeling for overvåking av avlingerskvalitet har lansert en innovativ skadeforebyggende enhet designet for å løse problemet verden over.

For å bekjempe 10.2 millioner tonn matavfall i Storbritannia og 1.3bn tonn globalt, har produsenten Martin Lishman spesialisert avlinger av kvalitetskvalitet, designet og utviklet en sjokk- og temperaturmonitor som har kapasitet til å hjelpe næringsmiddelindustrien til å redusere skaden til ferske råvarer under håndtering og transport.

ImpacTrack, et overvåkings- og loggsystem som registrerer bevegelse og temperatur, er tilgjengelig med en rekke skall som samsvarer med dimensjonene av ferske råvarer, så langt inkludert avokado, kiwi frukt, jordbær, epler, løk, poteter og egg.

Ved å registrere og rapportere om reisen av ferske råvarer gjennom håndtering, pakking og transportprosesser, vil matprodusenter og transportører kunne gjøre informerte modifikasjoner av deres prosesser for å redusere mengden mat som regelmessig kastes på grunn av skade som blåmerker.

Dr Gavin Lishman, administrerende direktør i Martin Lishman, sa: "Fersk produsere er delikat, og eventuelle baner og støt og dramatiske endringer i temperatur kan føre til at det blir avvist på flere stadier fra felt til gaffel.

"ImpacTrack kan brukes til å overvåke noe som helst når det beveger seg ned i produksjonslinjen, og vi har blitt bedt om å lage skall for alt fra maiskål til store blåbær. Resultatene overføres i sanntid via Bluetooth til ML Sensing iOS / Android-appen, for å hjelpe til med å identifisere skadekilder og forbedre kvalitetskontrollen.

"Operatører kan også bruke søknaden til å registrere reisen av ferske råvarer under forsendelsen."

I en nylig test av den britiske basen fra Greenyard Group, en global markedsleder innen fersk, frosset og tilberedt frukt og grønnsaker, blomster og planter, tok teknisk teamet ImpacTrack gjennom sine skritt i sin avokado-graderingslinje.

Tester, som ble gjennomført i november 2018, brukte en ImpacTrack-logger i et 3D-trykt avokadoformet skall for å spore bevegelsen av denne høyverdige frukten som den ble håndtert og behandlet gjennom graderingsmaskiner.

Siden skallet ble designet for å etterligne størrelsen og tettheten av avokadoene som ble behandlet, oppførte den seg som den virkelige frukten. Dette betydde at laget kunne registrere tyngdekraften (g-force) frukten ble utsatt for, og eventuelle potensielle blåmerker dette kunne skape i avokadoene; Målet med å bruke ImpacTrack er å redusere potensielt sløsing opprettet under graderingsprosessen og forbedre materialutnyttelsen.

Greenard Fresh UKs tekniske sjef, Sebastian Janik, sa: "Etter resultatene av ImpacTrack-testene var vi i stand til å implementere modifikasjoner på sorterings- og pakningsutstyret som har redusert g-force-effekten på frukten.

"Før implementeringen av ImpacTrack, oppnådde gradering og håndtering prosessene nivåer av sløsing. Imidlertid, med en rekke rettfremstille modifikasjoner på utstyret, har vår utnyttelse av frukt økt med ubetydelige utslippsnivåer.

"Jeg vil anbefale ImpacTrack til de som gjennomfører sortering og håndtering etter høst i ferskvaresektoren. Ettersom enheten kan produseres til formen og densiteten til produktet du overvåker, gir dette en ekte refleksjon av prosessen. Jeg tror det er en utmerket enhet som skal brukes etter håndtering av høst. "

For mer informasjon om ImpacTrack, Klikk her