Elektronisk avokado avslører områder med potensiell skade

Elektronisk avokado avslører områder med potensiell skade

I jakten på forbedret effektivitet, redusert avfall og colombiansk avokadoprodusent av høyeste kvalitet, brukte Agrícola Ocoa en avansert elektronisk datalogger for å oppdage kilder til skader i sin produksjonskjede og oppnådde en betydelig reduksjon i tap på grunn av skader og blåmerker.

I følge Nederland-basert senter for markedsføring av import økte avokadoforbruket i Europa med 25% bare i 2018, med importvolum på over 600 millioner tonn. Avokados økende popularitet har lagt vekt på hele forsyningskjeden, og understreket behovet for spesiell omsorg og oppmerksomhet rundt transport og lager. Som om dette ikke var en stor nok utfordring, sa Matthew Woodcock, direktør i programvareutviklingsselskapet LLamasoft i forsyningskjeden, i en artikkel publisert av Food and Drink Technology at "forbrukere er veldig spesielle med avokadoen de bestemmer seg for å kjøpe, de kan ikke være for harde eller for myke, de må være akkurat! "

For assisterende direktør for Agrícola Ocoa, David Restrepo, er søken etter å forbedre prosessen etter høsting en viktig faktor i selskapets respons på bransjens krav. De vil sikre at avokadoen deres når kunder i best mulig stand, og med minimalt med avfall. Avokado produseres lokalt på sine store produksjonsanlegg, Urrao og Valle del Cauca Farms, og eksporteres over hele verden.

"Vi ønsket å finne ut hvor vi legger vekt på fruktene, slik at vi kan gjøre forbedringer i logistikkjeden vår," forklarer David Restrepo. "Vi trengte data for å markere områder med potensiell skade, og ImpacTrack var løsningen."

ImpacTrack er produsert av den britiske Martin Lishman Ltd, og er en prisbelønt sjokkfølende datalogger som er plassert i syntetiske bæreskall som etterligner former og tettheter av mange varianter av ekte frukt og grønnsaker. Støt- og temperatursensorer inne i 'Electronic Avocado' sporer fruktens bevegelser gjennom de forskjellige produksjonsstadiene, og fremhever områder som kan forårsake potensiell skade gjennom høye påvirkninger eller plutselige temperaturendringer, og ber omgående avhjelpende tiltak på utstyr eller prosesser.

"Ved å etterligne størrelsen og formen på frukten, reagerer ImpacTrack på å håndtere maskiner på samme måte som den virkelige tingen.", Forklarer Dr. Gavin Lishman, administrerende direktør i Martin Lishman Ltd, "Denne viktige designfunksjonen er avgjørende for nøyaktig dataovervåking av maskineri."

"ImpacTrack hjelper oss med å måle de forskjellige trinnene for avokadohåndtering nøyaktig", legger Restrepo til. “Slagsensorene lar oss se nøyaktig hvor stresspunktene er. Temperaturverdiene er også veldig nyttige ettersom avokadoene er følsomme for temperaturendringer. ”

Ved å koble til en smarttelefon eller et nettbrett via Bluetooth, kan data vises i sanntid for umiddelbart å vise potensielle kilder til skade i prosesslinjer. Innebygd minne tillater også loggeren å registrere både støt og temperaturendringer uavhengig, perfekt for diskret logging av transportforsendelser. Som grafikken fra Agrícola Ocoa viser, kan påvirkninger registreres gjennom hele produksjonsprosessen. “Dataene ga oss muligheten til å oppdage de hot spots i logistikkjeden. Begge parametrene, påført g-kraft og temperatur, registreres. Vi var i stand til å registrere hele prosessen, fra høsting til emballasje. ”

David Restrepo og teamet hans anskaffet tre forskjellige ImpacTrack Avocado carrier skjell for å imøtekomme deres varianter. Resultatene fra testene fremhevet betydelige virkninger som falt sammen med hendelser langs prosesseringskjeden, slik som høsting, lasting og lossing. Gavin Lishman legger til: "Vi har sett svært like resultater fra andre firmaer her i Storbritannia, og avslører produksjonsområder som ikke ser synlig skadelige ut før de er testet med ImpacTrack."

“Å bruke ImpacTrack har bidratt til å forbedre kvaliteten på avokadoene våre. Vi kunne tydelig se produksjonsområdene som trengte oppmerksomhet, og har gjort justeringer for å redusere påvirkningen. Dette har hjulpet oss med å redusere avfall, og fordi vi vet at fruktene håndteres forsiktig, har det gitt oss et trygghetsøkning om at avokadoene er av beste kvalitet, ”konkluderte Mr. Restrepo.

Martin Lishman Ltd har jobbet tett med produsenter og produsenter over hele verden for å utnytte sin forskning og testing i den virkelige verden for å finjustere design og utvalg av mer enn 25 ImpacTrack-former, som nå inkluderer klementin, pære, kiwi og hvitløk i tillegg til en rekke epleformer og størrelser. Gavin Lishman la til: ”Det ble klart at vi ikke kan tilby kunden et produkt som ImpacTrack uten å først forstå deres krav. Produsenter og prosessorer har spesifikasjoner å oppfylle, og det er derfor vårt briljante, interne designteam kan reprodusere nesten hvilken som helst form med riktig vekt og tetthet for å sikre at den er så nær den virkelige tingen som mulig ”.

KLIKK HER finn ut mer om ImpacTrack
Salgsforespørsler kan gjøres direkte til sales@martinlishman.com

Siste nytt