Potetkvalitet

Før bearbeiding eller lagring av poteter er det viktig å kjenne til det eventuelle markedet og spesifikasjonene som kreves av det markedet. Spesifikasjoner vil avhenge av en rekke kvalitetstiltak som hudfinish, tørrstoff, yngelfarge og sukkerinnhold. Avlinger bør vurderes i forhold til disse parametrene, både før og under bearbeiding og lagring. Tilstedeværelsen av rotter og sykdommer eller skader forårsaket av blåmerker vil ha en betydelig innvirkning på kvaliteten og evnen til å oppfylle kundens spesifikasjoner.

Kvalitetskontroll er en investering. Første inspeksjon av laster for å kontrollere om det er blåmerker og forekomsten av rotter vil avgjøre om lastene trygt kan tas i lagring eller må behandles umiddelbart. Når du er i butikken, bør det gjennomføres månedlig overvåkning av faktorer som sannsynligvis vil endre seg, for eksempel spiring, rotter, yngelfarge og visse plagtsykdommer.